Сировине за адитиве за храну глутатиона које су одобрила релевантна национална одељења морају бити у складу са стандардима ГБ, а на паковању производа мора бити јасно назначен број одобрења за здраву храну и регистрациони број производа за здраву храну. Његов производни процес захтева строгу контролу квалитета како би се осигурало да индикатори као што су тешки метали и микроорганизми испуњавају безбедносне границе. Према тренутним истраживањима, одговарајућа суплементација код здравих особа нема значајних нежељених ефеката; међутим, пацијенти са имунодефицијенцијом или метаболичким обољењима треба да га користе под надзором лекара. Рок трајања је обично 36 месеци; након отварања, треба га затворити како би се спречило упијање влаге и згрушавање.
Сировине адитива за храну глутатиона имају супериорну биокомпатибилност и људско тело их може директно апсорбовати и користити. У експериментима на животињама, његова антиоксидативна ефикасност је десетине пута већа од витамина Ц и може синергистички да побољша заштитни ефекат витамина Е. У практичним применама, храна која садржи додат глутатион показује значајно побољшано задржавање витамина током рока трајања, док такође побољшава укус производа и смањује-укус изазван оксидацијом. Његов облик праха олакшава прецизно дозирање у индустријској производњи, смањујући трошкове прилагођавања формулације.